Sekt. Champagner. prosecco. cava. franciacorta. cremant. Brut nature. perlage. moussieren. degorgieren. Extra brut. brut. extra trocken. trocken. halbtrocken. doux.
Champagner ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Symbol für Luxus, Freude und besondere Momente. Dieser edle Schaumwein aus der gleichnamigen französischen Region entsteht durch die Methode der „Méthode Champenoise“, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, was ihm seine charakteristische Perlage verleiht.
Mit seiner feinen Perlenstruktur und der subtilen Balance aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz ist Champagner nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne. Egal ob bei einer Hochzeit, einem Jubiläum oder einem anderen festlichen Anlass – Champagner verwandelt jedes Ereignis in einen unvergesslichen Moment voller Glanz und Glamour.
Madame Lily Bollinger:
1899 — 1977
„Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin. Wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an – außer wenn ich Durst habe.“
TastingReport:
J.B. Hery – Champagne Brut Nature Millesime 2002
fast Food Pairing:
Karamel Popcorn
Als Person:
Julia Roberts in „Notting Hill“
richtige Menge:
1/4 Liter
perfekte Trinkzeit:
20:30 an einem Freitag!
Weinrabauken Punkte:
87/100
Champagne J.B. Hery Brut Nature Millesime 2002
Der Kollege hat es in sich! Also Jean-Baptiste Hery war ursprünglich französischer Historiker und Kulturwissenschaftler wobei er vor allem für seine Arbeiten zur Geschichte des Weins und der Weinproduktion bekannt wurde. Er prägte die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit der Weinkultur und trug dazu bei, das Verständnis von Wein nicht nur als Genussmittel, sondern auch als kulturelles Phänomen zu vertiefen. Auch heute noch wird seine Forschung in der Weinwissenschaft und -geschichte oft zitiert.
Jetzt aber zu diesem Werk. 20(!) Jahre Hefekontakt hatte das gute Stück bevor dann im September 2021 degogiert wurde. Dabei haben wir 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir. Der Chardonnay funktioniert wunderbar! Wir haben wunderbare Noten von Karamell bis Brioche also alles was man sich erwartet. Weiter dann schöne Exotik mit Melone bis hin zu leichter Stachelbeere. Also bitte nicht mit der Erwartung reingehen man hätte hier ein super gereiftes Fläschchen mit Tertiäraromen ohne Ende. Es ist alles da was wir gerne im Champagner haben – Frische, Brioche, Honig und eine unglaublich feine Perlage!