Grüner veltliner. riesling. Muskateller. weissburgunder. chardonnay. roter veltliner. sauvignon blanc. grauburgunder. Rotgipfler. Wiener gemischter satz. Zierfandler. welschriesling. Neuburger.
Weißwein ist eine der beliebtesten und vielseitigsten Weinsorten, die durch ihre Frische, Leichtigkeit und Vielzahl an Aromen besticht. Er wird hauptsächlich aus grünen oder gelben Trauben hergestellt, wobei der Saft sofort von den Schalen getrennt wird, um die charakteristische helle Farbe zu erhalten. Je nach Rebsorte – wie Chardonnay, Riesling oder Sauvignon Blanc – variieren die Aromen von fruchtigen Noten wie Zitrus, Apfel und tropischen Früchten bis hin zu floralen oder mineralischen Nuancen.
Weißwein zeichnet sich oft durch eine angenehme Säure aus, die ihn besonders erfrischend macht und ihn ideal zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten macht. Er kann von jungen, spritzigen Weinen bis hin zu komplexeren und volleren Tropfen reichen, die durch die Reifung in Holzfässern eine weichere Textur und würzige Aromen entwickeln. Ob trocken oder süß – Weißwein bleibt eine exzellente Wahl für zahlreiche Anlässe und kulinarische Kombinationen.
Jancis robinson:
„Wein ist ein großartiges Mittel, um einen Ort, eine Kultur und eine Geschichte zu verstehen.“
TastingReport:
Tement – Sulz Brunnenhaus 2019
fast Food Pairing:
Chilli Cheese Fries
Als Person:
Daniel Craig in „Layer Cake“
richtige Menge:
3,5 Liter
perfekte Trinkzeit:
13:30 an einem Sonntag!
Weinrabauken Punkte:
83/100
Tement Ried Sulz brunnenhaus Sauvignon blanc steinfass 2019
Steinfass? Also die Verwendung von Steinfässern (anstatt Edelstahltanks oder Holzfass) gibt diesem Wein eine besondere Dimension. Steinfässer bieten eine neutrale, aber atmungsaktive Umgebung für den Wein, wodurch er sich langsamer entwickelt und dabei mehr subtile Aromen aufnehmen kann. Dieser Ausbau in Stein sorgt für eine ganz andere, fast geschmeidige Textur, die dem Wein mehr Tiefe und Komplexität verleiht.
Sulz? Die Lage Sulz ist eine der Toplagen der Südsteiermark und zeichnet sich durch ihre hervorragenden klimatischen und geologischen Bedingungen aus, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigen Weißweinen bieten. Die Kombination aus steilen Hängen, südlicher Ausrichtung, großer Hitze, kalkhaltigen Böden und einem speziellen Mikroklima trägt dazu bei, dass Weine aus Sulz nicht nur die typischen Aromen der Rebsorten perfekt zur Geltung bringen, sondern auch eine besonders ausgeprägte Mineralität und Komplexität entwickeln. Für Weinliebhaber, die nach Weinen mit Tiefe, Frische und einem klaren Ausdruck des Terroirs suchen, ist Sulz eine der besten Lagen in der Südsteiermark.
Fazit: Der Tement Sulz Brunnenhaus Sauvignon Blanc Steinfass 2019 ist ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc, der mit seiner komplexen Aromatik, der präzisen Mineralität und der geschmeidigen Textur beeindruckt. Der Wein ist von klassischen Sauvignon Blanc-Noten geprägt, darunter Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und etwas Paprika. Für Liebhaber von Sauvignon Blanc, die nach einer Wein-Interpretation suchen, die sowohl die typische Frische als auch eine zusätzliche Dimension der Komplexität bietet, ist dieser Tropfen definitiv eine Entdeckung wert.